Voraussetzungen
Sie benötigen den Delvotestkit und eine Inkubationsmöglichkeit bei 64°C (Heizblock oder Wasserbad).
Zeitbedarf: Für die Vorbereitung des Testes benötigen Sie etwa 15 min. Dann folgt eine 3 stündige Inkubation. Anschließend notieren Sie in 5 Minuten das Ergebnis.
Folgeexperimente: Sie können verschiedene potenzielle Hemmstoffe testen oder Nachweisgrenzen durch Verdünnungsreihen der Antibiotika erfassen. In diesem Themenbereich ist auch der Versuch "Nachweis der Antibiotikaresistenz" angesiedelt.
Aufgaben
- Analysieren Sie eine Milchprobe auf Antibiotika.
- Portionieren Sie eine Milchprobe in mindestens drei Eppendorfreaktionsgefäße.
- Geben Sie in zwei Eppendorfreaktionsgefäße verschiedene Konzentrationen Ampicillin.
- Befüllen Sie die Ampullen des Antibiotika-Testsystems und beschriften Sie diese Ansätze.
- Bebrüten Sie die Ansätze 3 Stunden bei 64°C.
- Lesen Sie die Farben ab und interpretieren Sie die Ergebnisse.
Lernziele
Mit diesem Versuch lernen Sie ein Verfahren kennen, mit dem die Milchwirtschaft eines unserer wertvollsten Lebensmittel zum Schutz der Verbraucher testet. Sie werden erkennen, dass Sie dieses Verfahren für eine Reihe weiterer Experimente nutzen können.
Probleme
Es handelt sich um einen robusten Test für die Praxis, der ohne Schwierigkeiten durchführbar ist.
| Problem | Lösung |
| Sie erkennen eine Wachstumshemmung auch in der Probe, der Sie kein Ampicillin zugesetzt haben. | Sind Sie sicher, dass keine anderen Hemmstoffe in der Milch waren: z.B. Reinigungsmittel oder andere Detergenzien? |
| Sie erkennen keine Wachstumshemmung in den Ampullen, in die ampicillinhaltige Milch gegeben wurde. | Stimmt die Konzentration Ihrer Ampicillinstammlösung? |
Tipps und Hinweise
- Der Test ist sehr einfach und selbsterklärend. Jeder kann ihn durchführen.
- Falls Sie ein Wasserbad zur Inkubation verwenden, dann achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Testgefäße eindringen kann.
Unterlagen
Die Zahlen geben die Dateigrößen in KB wieder. Zum Lesen der pdf-Dateien benötigen Sie den Adobe Acrobat Reader (einige Dateien wurden für Version 7 oder besser optimiert!). Zum Betrachten der ppt-Dateien benötigen Sie Microsofts PowerPoint. Deren Ausdruck als pdf-Datei erlaubt Ihnen die Herstellung von Folien für den Tageslichtprojektor.
Tipp: Laminieren Sie solche Seiten, die Sie häufiger als Arbeitsunterlagen nutzen möchten.
| Antibiotika-Einsatz | 176 KB | |
| Beschreibung Bac. stearothermophilus | 580 KB | |
| Delvo-Test (Methode) | 335 KB |
Fragen
- Warum ist es unwahrscheinlich, dass Sie in handelsüblicher Milch Antibiotika-Rückstände nachweisen können?
- Warum sollten Sie bei einer beobachteten Wachstumshemmung durch eine unbekannte Probe vorsichtig sein mit der Behauptung, es sind "Antibiotika in der Probe vorhanden"?
- Wie erklären Sie die unterschiedlichen Nachweisgrenzen des Testes für verschiedene Antibiotika?
- Wie könnte dieser Test prinzipiell noch empfindlicher gestaltet werden?
- Welche Substanzen könnten prinzipiell auch noch mit diesem Testsystem untersucht werden?
- Ist es wichtig bei diesem Test steril zu arbeiten?
Antworten