Einleitung

Viele Verbindungen in der Natur sind "farbig". Sie kennen z.B. das grüne Chlorophyll der Pflanzen, das organge-farbene Carotin der Möhren, die Blütenfarbstoffe und viele farbige, synthetische Verbindungen. Diese unterschiedlichen Farbtöne können in einem "UV-vis"-Spektrum (Spektrum im UV (200-400nm) und im schichtbaren (visible) Bereich von 400 bis 600 nm) untersucht werden. Jede Verbindung zeigt dabei ihr "typisches" Absorptionsspektrum, so dass eine solche Analyse zur Identifizierung und zur Quantifizierung einer reinen Substanz genutzt werden kann.

Hier werden Ihnen auch verschiedene Teilexperimente angeboten: Analyse eines Lebensmittelfarbstoffes, eines Aromaten, Chlorophyll-Extraktion, Blaues Wunder, etc.