Einleitung

Glucose wird in der Photosynthese gebildet. Dieser Zucker und seine Derivate sind wichtige Bestandteil in vielen natürlichen Polymeren wie z.B. Holz, Stärke, etc. Als Monomer spielt er eine zentrale Rolle als Kohlenstoff- und Energiequelle für das Wachstum vieler Organismen.

In biotechnologischen Prozessen ist die quantitative Bestimmung der Kohlenstoff- und Energiequelle von großer Bedeutung. Aus dem Verbrauch des Zuckers kann die gebildete Biomasse bzw. die Menge des gewünschten Produktes berechnet werden. Glucose spezifisch zu bestimmen ist daher ein lohnender Versuch.